Gyógyítás hagymafélékkel

A vöröshagyma és a fokhagyma nem hiányozhat egyetlen magyar konyhából, háztartásból sem. A legerősebb baktériumölők közé tartoznak. A hagymafélék között a legismertebbek és leggyakrabban használtak. A népi gyógyászat is előszeretettel alkalmazta. Eleink asztalán nap mint nap megtalálhatóak voltak.

Nálam is mindennapos a használatuk. A vöröshagyma számomra az orrdugulás első számú fegyvere nyersen fogyasztva. Megöli a gyomorban és a bélrendszerben lévő kórokozókat, jó hatással van a bélflórára és az emésztésre. Gyakran főzök belőle hagymateát, vagy egyszerűen felszeletelem, tálcára terítem, és hagyom, hogy illóanyagai megtisztítsák körülöttünk a levegőt. Használtam már méhcsípés ellen is. Félbevágtam, és a csípésre szorítottam. Ezáltal a seb fel sem dagadt. Fokhagymával isteni salátaöntet készíthető, ha összezúzva, csipet sóval kefirbe rakjuk. Főzelékek ízvilágának gazdagítására is használom. Miután elkészültem az étellel és lezártam a gázt szórom a tetejére, így ízében és hatásában is a legjobbat hozom ki belőle. Alacsony vérnyomásúak egyszerre kis mennyiséget egyenek fokhagymából, mert vérnyomáscsökkentő hatása van.

A vöröshagyma (Allium Cepa)

Népies nevei: hajma, Mózes-pecsenye, vereshagyma, zsidószalonna.

A vöröshagyma egyike a legősibb termesztett növényeinknek. Már az egyiptomiak is nagy becsben tartották. Ismerték és használták a görögök és a rómaiak is. Napjainkban is leginkább nyersen használjuk fel. Főtt és sült ételek egyik legkedveltebb ízesítője.

Ha gyorsan szeretne betegségéből felgyógyulni, akkor a vöröshagyma kitűnő választás.

A vöröshagyma antibiotikus, fertőtlenítő, antimikrobiális és szélhajtó tulajdonságai miatt távol tartja a fertőzéseket. Ezért megelőzésre is kiválóan alkalmas. Vizet, proteint, olajokat, keményítőt, rostokat, ásványi anyagokat, kalciumot, C- és komplex B-vitamint, valamint vasat tartalmaz.

Vizelethajtó, vérnyomáscsökkentő és köhögéscsillapító hatású. Sok egészséges anyagot tartalmaz, antibakteriális, vércukorcsökkentő hatása van, asztma ellen is segít. A hagymalevet és -szirupot háziszerként köhögés, légúti gyulladások és puffadás ellen alkalmazzák.

Fogyasszon naponta egy vöröshagymát, hogy

• ne legyenek emésztési gondjai;
• megszabaduljon az álmatlanságtól és az alvási problémáktól;
• megelőzze a rák, főleg a vastagbélrák kialakulását;
• védje szíve egészségét;
• csökkentse koleszterinszintjét;
• megelőzze a fogszuvasodását, enyhítse esetleges fogfájását;
• elkerülje a menstruációs görcsöket!

Hagymatea készítése:

Megfázásra, köhögés csillapítására: Karamellizálj 4-5 evőkanál cukrot, majd öntsd fel 1 liter vízzel. Amikor a cukor feloldódott 3 fej közepes nagyságú hagymát héjastól, felszeletelve tegyed bele, és főzd 20-30 percig. Az elpárolgott vizet pótold. Amikor iható hőmérsékletűre hűlt, szűrd le, és tegyél bele 3-4 evőkanálnyi mézet. Fontos, hogy megvárd, amíg lehűl, hogy a méz hatóanyagai is megmaradjanak.

Elhelyezése és gondozása a kiskertekben:

Gyorsan és egyszerűen nevelhetjük a kertünkben. Kezdőknek is ajánlott. A dughagymákat március/áprilisban és augusztus/szeptemberben ültessük, magról tavasszal neveljük. Biztosítsunk számára megfelelő mennyiségű tápanyagot és vizet. Augusztustól szeptemberig szedhetjük fel, amikor a levelei elszáradnak. Levegős helyen szárítsuk meg.

A fokhagyma (Allium Sativum)

A fokhagymát már a régi egyiptomiak is hatékony szernek tartották köhögés és meghűlés ellen. Sok országban a legnépszerűbb készen kapható szer a fokhagymakivonat. Aromaanyagai csak a tüdőn és a bőrön keresztül választódnak ki, ezért a jellegzetes illat, amit a nagyobb adagban fogyasztókon érzünk. Frissen pattanásra és más fertőzött pontra dörzsöljük. Zúzva tyúkszemirtó. Erélyes csíraölő, ezért fogyasztva hatásos mellkasi fertőzések és sarjadzó gomba esetén. Csökkenti a vér koleszterinszintjét és a szívinfarktus veszélyét. Segít legyőzni a fertőzéseket. Az időskor közeledtével különösen fontos az egészségmegőrzésben. Tegyünk ételeinkbe vagy fogyasszunk naponta 2-3 gerezddel!

„A nyers fokhagymában gazdag étrend védelmet nyújthat a bakteriális, vírusos és gombás fertőzések ellen.

 A medvehagyma (Allium Ursinum)

A medvehagyma az év egyik elsőként növő, vadon termő növénye. Főleg fűszernövényként ismerjük. Leveleit a virágzás előtt szedjük, és lehetőleg frissen használjuk fel.

A fokhagymáéhoz hasonló íze van, annál enyhébb hatású, jó meghűlésre, segíti az immunrendszert. Rengeteg illóolajat és értékes ásványi sókat , cukrot tartalmaz. Vércukorszint-csökkentő, koleszterincsökkentő, mikrobaölő hatású, segít érelmeszesedés, magas vérnyomás ellen. Az egész szervezetet tisztítja. A friss leveleket salátákhoz, levesekhez adjuk.

Elhelyezése és gondozása a kiskertekben:

Árnyékos helyre ültessük. A nedves élőhelyet kedveli. Ott hamar elszaporodik, talajtakaróként nő. Csak tartós szárazság esetén öntözzük, tápoldatot nem igényel. Az avart, mint természetes téli védőréteget ne távolítsuk el róla. A virágzás után kezdődik a nyugalmi időszaka, egészen tavaszig tart. Ősszel magvetéssel, nyugalmi időszakában tőosztással szaporítsuk. A leveleket virágrügyképződés előtt szedjük, hagymáját nyáron.

Vigyázat: ne tévesszük össze a medvehagymát a hasonló kinézetű gyöngyvirággal vagy az őszi kikericcsel! Ezek ugyanis nagyon mérgezőek.

Ne feledkezzünk meg a zöldhagymáról, póréhagymáról, gyöngyhagymáról, lilahagymáról, salátahagymáról vagy akár a metélőhagymáról sem.