Oroszlánsörény gomba

Oroszlánsörény gomba

oroszlánsörény gomba

Az oroszlánsörény gomba, más néven hericium erinaceus neve, tulajdonképpen egy hibás fordítás eredménye. A kínai nevének, a majomfej gombának a jele, nagyon hasonlít, az oroszlán jelére, ezért fordították angolra oroszlánsörény gomba néven. De ismerik még süngomba, yamabushitake, és pom pom blanc néven is. Bár magyra értékelt gyógygomba, a francia, és a kínai konyha kedvelt ínyenc fogása is. Mosás nélkül összedarabolják, hogy ne szívja tele magát vízzel, és vajon megsütik. Ha szeleteket készítenek belőle, amit bepanírozva kirántanak, isteni finom gombaszelet készíthető belőle. Az íze egyébként a borjú, és a szárnyas húsok ízére emlékeztet, enyhe gyümölcsös aromával.

Az ásványi anyag tartalma más gombákéhoz hasonló, de feltűnően sok esszenciális aminosavat tartalmaz. Ezek jellemzője, hogy az emberi szervezet nem képes őket maga előállítani, viszont ha belőlük hiány lép fel akkor kisebb, nagyobb mértékben megbetegszünk.


A süngomba felhasználása

A süngomba klinikai felhasználása A közelmúlban megjelent összefoglaló alapján, amely a Supplements in Review-ban jelent meg angolul. A cikk eddig nem közismert klinikai vizsgálatok alapján ismerteti a süngomba (oroszlánsörény gomba) degeneratív igedi betegségek kezelésében elért eredményeit. Köszönet a fordításért Dr Fodor András Attilának. Egy közismert szemléző folyóirat a Supplements in Review, mely […]

süngomba

oroszlánsörény gomba

Oroszlánsörény gomba 2

Oroszlánsörény gomba vagy süngomba (Hericium erinaceus)  Az oroszlánsörény gomba (süngomba) az egyik leghíresebb gomba a keleti történelemben és a hagyományokban. A különös nevét egy fordítási hibának köszönheti. A kínai neve  majomfej gomba, és ezt az írásjelet fordították oroszlánnak. Több néven is ismerik, általában mindenhol a szokatlan alakjáról keresztelték el. Érdekes […]